VITAMIN B2
Perkenalan
Vitamin B2 juga dikenal sebagai riboflavin. Ini adalah vitamin yang larut dalam air yang tidak dapat disintesis sendiri oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan. Vitamin ini sangat penting untuk menjaga fungsi fisiologis dan metabolisme tubuh manusia yang normal. Vitamin B2 berper參與 dalam pertumbuhan sel yang normal, mempercepat penyembuhan luka, memperkuat kuku dan rambut, dan juga merupakan komponen penting dari koenzim. Vitamin ini berperan dalam sintesis dan metabolisme senyawa karbon, air, protein, dan lemak, serta berperan dalam pembentukan sel darah merah dan pengangkutan zat besi, yang membantu mencegah dan mengobati anemia defisiensi besi, serta memiliki efek antihipertensi tertentu.
Sifat kimia
Serbuk kristal berwarna kuning hingga kuning-oranye, sedikit berbau dan sedikit pahit. Titik leleh 280℃ (dekomposisi). Mudah larut dalam larutan alkali dan larutan natrium klorida, sedikit larut dalam air, sedikit larut dalam etanol..Larutan berairnya berwarna kuning kehijauan, dan larutan berair jenuhnya bersifat netral. Ia memiliki ketahanan panas dan ketahanan asam yang baik. Ia mudah rusak dalam larutan basa atau terpapar radiasi ultraviolet, dan juga tidak stabil terhadap zat pereduksi.
Fungsi dan efek fisiologis
Vitamin B2 (riboflavin) adalah vitamin yang larut dalam air, yang mudah dicerna dan diserap. Jumlah yang dikeluarkan meningkat atau menurun sesuai dengan kebutuhan tubuh dan dapat bergantung pada tingkat kehilangan protein; vitamin ini tidak menumpuk di dalam tubuh, sehingga sering ditambahkan melalui makanan atau suplemen nutrisi. Tidak seperti vitamin B1, vitamin B2 tahan panas, tahan asam, dan tahan oksidasi. Secara klinis, tablet vitamin B2 digunakan untuk mencegah dan mengobati kekurangan vitamin B2..
