Taurin
Perkenalan
Taurin, juga dikenal sebagai asam β-aminoasetil sulfonat, pertama kali diisolasi dari bovine yellow, sehingga dinamakan demikian. Penampilannya berupa kristal miring tidak berwarna atau putih, tidak berbau, sifat kimianya stabil, larut dalam eter dan pelarut organik lainnya, merupakan asam amino non-protein yang mengandung sulfur, yang ada dalam keadaan bebas di dalam tubuh dan tidak berpartisipasi dalam biosintesis protein di dalam tubuh.
Sifat kimia
Bubuk kristal putih atau kristalin, tidak berbau, sedikit asam. Titik lelehnya lebih dari 300℃ (dekomposisi). Mudah larut dalam air, dengan pH 4,1 hingga 5,6 dalam larutan berair, dan tidak larut dalam etanol, eter, dan aseton. Stabil terhadap panas.
MENGGUNAKAN
Meskipun taurin bukanlah asam amino yang membentuk protein, ia tersebar luas. Taurin merupakan asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia, dan memainkan peran yang sangat penting dalam mendorong pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, terutama otak bayi dan organ penting lainnya. Taurin banyak digunakan dalam industri farmasi dan industri makanan, serta dalam industri deterjen dan produksi bahan pencerah fluoresen. Selain itu, taurin juga digunakan untuk sintesis organik dan reagen biokimia lainnya. Taurin cocok untuk mengobati pilek, demam, neuralgia, radang amandel, bronkitis, dan lain-lain.
